Fascinación Acerca de Cocina tradicional nicaragüense

Fascinación Acerca de Cocina tradicional nicaragüense

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Indio Antiguo… un plato del ingenio indígena Descubre el tradicional Indio vetusto nicaragüense: guiso espeso de maíz y carne. Una delicia ancestral para ocasiones especiales.

Los huevos de iguana son de consistencia blanda y están constituidos casi solamente por una yema muy rica en proteínas, vitaminas y minerales. Un manjar muy apreciado en Latinoamérica.

Un postre tradicional nicaragüense que es el favorito de niños y adultos. Se elabora con coco y yuca endulzada y espesada con dulce. Se forma en bolas y se cuece y luego se cubre con coco rallado o migas de oblea dulce.

La carne asada nicaragüense es un plato tradicional consumado para reuniones familiares. Marinada con achiote y cítricos, se cocina lentamente en el espetón para lograr una textura jugosa y llena de sabor.

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La sopa de mondongo, popular en Nicaragua, es un plato reconfortante con una mezcla única de sabores. Preparado con ingredientes frescos y cocinado a fuego tranquilo, resulta en una sopa sustanciosa y llena de aromas que seguro satisfarán tu paladar. Un toque de citrón al servir le da el toque final consumado. Una delicia.

Este pan o torta de maíz dulce y jugosa con un toque de canela, es un platillo muy popular de la cocina nicaragüense.

El ajiaco nicaragüense se hace con carne de res y de cerdo. Es originario de la ciudad de Jinotepe, almohada del área de Carazo, en el suroccidente de la república.

Las rosquillas en miel son un deleite para el paladar, con su mezcla de sabores dulces y especiados. Preparadas con paciencia y cariño, se convierten en un postre incontenible que encanta en Nicaragua.

La riqueza de productos del mar en la región permite disfrutar de deliciosos mariscos y pescados frescos, preparados de forma sencilla para resaltar su sabor natural y acompañados de ingredientes locales.

Este es Nicaragua el plato tradicional que casi siempre se sirve el domingo para ingerir. Se prepara los sábados para el día ulterior para que los sabores del adobo se combinen perfectamente. En general, los nicaragüenses llaman a este plato carne en baho y a todos les encanta. El baho es una experiencia particularmente agradable porque cuando la tribu y los amigos se reúnen los domingos para disfrutarlo, todos traen sus frutas frescas favoritas como acompañamiento.

Su proceso básico es el mismo y el único cuidado es utilizar un pescado consistente para que permanezca virginal en el proceso de cocción.

Luego se envuelve en hojas de plátano y se cuece al vapor. Es una opción perfecta para compartir en grupo o en eventos especiales.

Primero se pone una pote a fuego bajo con la lactosa, el dulce bruno y el Jaleo, cocinando y removiendo constantemente hasta que la mezcla adquiera textura de cajeta.